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解答：

1、螃蟹煮熟后多久不能吃取決于儲(chǔ)存條件。如果保存得當(dāng)，比如冷藏或冷凍在冰箱里，一般可以保存1-2天。取出后可以充分加熱，可以食用，但營養(yǎng)價(jià)值和口感會(huì)降低。但是如果存放不當(dāng)或者存放時(shí)間過長，就不能繼續(xù)食用了。

2、如果放在室溫下，第二天煮熟的螃蟹可能會(huì)有大量細(xì)菌滋生變質(zhì)，通常不建議食用，否則可能會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，引起腹瀉、嘔吐等不適。如果出現(xiàn)這種情況，建議及時(shí)就醫(yī)，給予相應(yīng)的治療，緩解腹部不適，防止水電解質(zhì)失衡?？梢宰襻t(yī)囑服用口服乳酸菌素、蒙脫石散等藥物調(diào)理胃腸道，注意多喝水。

3、螃蟹含有大量蛋白質(zhì)，容易滋生細(xì)菌。是一種對(duì)新鮮度要求很高的食物。建議廣大市民避免一次性大量購買或烹飪，即盡量多吃，以保證口感，避免食物浪費(fèi)。

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