為做好2022年春季開學(xué)及新學(xué)期學(xué)校食品安全工作、嚴(yán)防食品安全事故和傳染病疫情傳播，北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于2月21日起開展2022年春季學(xué)校(幼兒園)食品安全專項(xiàng)檢查工作，切實(shí)保障廣大師生用餐安全，全力護(hù)航開學(xué)季。

春季是學(xué)校食品安全和傳染病風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)的時(shí)節(jié)。據(jù)了解，2022年春季學(xué)校(幼兒園)食品安全專項(xiàng)檢查包括以下幾方面工作：

一是對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)已開學(xué)學(xué)校的食堂(含大中小學(xué)、幼兒園)、為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位、學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位開展全覆蓋檢查，督促學(xué)校食堂全面落實(shí)主體責(zé)任。

二是對(duì)經(jīng)營(yíng)許可情況、原材料采購(gòu)、人員健康管理、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐食加工制作、食品貯存、餐具消毒、分餐操作、留樣操作和送餐過(guò)程等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。

三是嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾硪?guī)定，嚴(yán)密防范冷鏈?zhǔn)称饭芾硎褂蔑L(fēng)險(xiǎn)，定期組織核酸檢測(cè)，嚴(yán)格落實(shí)晨午檢和癥狀監(jiān)測(cè)制度;直接接觸冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員，必須按要求做好個(gè)人防護(hù)。

四是嚴(yán)密防范食品原材料風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，建立全鏈條閉環(huán)追溯管理體系。(記者賈珺)